Ramen

Ramena (japonieraz: ラーメン, rāmen^?, ɾaꜜːmeɴ} ahoskatua) japoniar ziriol-zopa bat da.^[1] Arrain edo haragi saldan egindako txinatar ziriolak ditu, soja-saltsaz edo misoz onduak eta txerriki-zerra (japonieraz: チャーシュー, chāshū^?) , itsas belar lehortu (japonieraz: 海苔, nori^?) , menma (japonieraz: メンマ, menma^?) eta tipuleta (japonieraz: 葱, negi^?) dituztenak. Ia Japoniako eskualde guztiek bere aldaera dute, Kyushukotik Hokkaidoraino. Ramen hitza txinatarraren 拉麵 (lāmiàn, "fideo tiratuak") mailegua da.

Erreferentziak

↑ Orkin, Ivan. (2013). Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo's Most Unlikely Noodle Joint. Berkeley, Kalif.: Ten Speed Press ISBN 9781607744467. OCLC .852399997.